La farina di kamut

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La farina di kamut

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Il Kamut è una varietà di grano duro diffusa nell’antico Egitto, il cui nome deriverebbe dalla parola “Ka’moet”, che nell’antica lingua egizia significa “anima della terra”. Ricco di proteine, è ben digeribile anche da chi ha problemi di tollerabilità al frumento.

Indicazioni: perfetta per la preparazione di pasta secca e frescapanepizzafocacce dolci.

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